Plantes aromatiques et à usages
La flore méditeranéenne que l'on rencontre dans la garrigue comprend de nombreuses plantes aromatiques et à usages. Communément appelé les simples, elles furent de tout temps utilisées à la cuisine, pour soigner ou à la confection d'outils. Celles-ci permettent d'accompagner les recettes de cuisine quotidienne ou d'exception. Elles apportent saveur et parfum, fruités ou épicées. Elles relèvent les plats et rentrent dans la composition de tisanes, de sirops, ou d'apéritifs parfumés.
Elles poussent au jardin et pour certaines en pot. En rassemblant les variétés aux mêmes besoin en eau et en lumière, la culture en est simplifiée. Elles permettent de concevoir des massifs thématiques aussi bien aromatique, médicinaux, colorés, parfumés. Elles s'associent aussi au potager en y apportant diversité et attractivité pour les pollinisateurs.
Prix D = Godet : 3€ / 1,4l : 8€ | Prix E = Godet : 4€ / 1,4l : 8€ | Prix F = Godet : 6€ / 1,4l : 10€ | Prix G= Godet : 8€ 1,4l : 14€ |
Arbustus unedo
Arbuste à l'écorce rougeâtre. Feuille verte, persistantes. Petites fleurs blanc rosé, Fruits rouges.
E
Arbustus x andrachnoides
Arbuste au feuillage vert sombre, lisse persistant. Magnifique écorce rouge orangé. Floraison blanche.
E
Artemisia abrotanum
Aurone – Feuillage fin,vert et gris, aromatique à l'odeur citronnée, petites fleurs jaunes .
D
Artemisia alba
Plante au port en boule, feuillage vert foncé, semi persistant très parfumé. Odeur camphré.
DArtemisia herba-alba
Feuillage gris vert très fin, très aromatique. Floraison jaunâtre en été.
D
Capparis spinosa
Câprier . Buisson épineux aux tiges caduques lâches dans tous les sens. Feuilles épaisses, vertes glauques. Fleurs blanc crème munies de longues étamines violacées.
F
Chicorium spinosum
Chicorée épineuse Coussin épineux à rameaux entremêlés aux feuilles vertes. Floraison bleu vif.
F
Crithmum maritimum
Criste-marine – Petit coussin persistant aux feuilles vertes charnues. Floraison d'ombelles vert à vert blanc crème.
D
Dorycnium pentaphyllum
Coussin aux petites feuilles gris argenté. Floraison blanche en fin de printemps.
D
Eschscholzia aurantiaca
Pavot de Californie. Vivace de courte vie à la floraison orange vif.
DHelichrysum sp.‘Miel & Curry’
Port compact formant de beau coussin au feuillage gris au parfum de curry, sucré. Ombelles de fleurs jaunes .
DHyssopus officinalis
Hysope - Petites feuilles vert foncé très aromatique. Floraison en épi bleu.
D