Plantes aromatiques et à usages

 La flore méditeranéenne que l'on rencontre dans la garrigue comprend de nombreuses plantes aromatiques et à usages. Communément appelé les simples, elles furent de tout temps utilisées à la cuisine, pour soigner ou à la confection d'outils. Celles-ci permettent d'accompagner les recettes de cuisine quotidienne ou d'exception. Elles apportent saveur et parfum, fruités ou épicées. Elles relèvent les plats et rentrent dans la composition de tisanes, de sirops, ou d'apéritifs parfumés.

Elles poussent au jardin et pour certaines en pot. En rassemblant les variétés aux mêmes besoin en eau et en lumière, la culture en est simplifiée. Elles permettent de concevoir des massifs thématiques aussi bien aromatique, médicinaux, colorés, parfumés. Elles s'associent aussi au potager en y apportant diversité et attractivité pour les pollinisateurs.

 Prix D = Godet : 3€ / 1,4l : 8€ | Prix E = Godet : 4€ / 1,4l : 8€ | Prix F = Godet : 6€ / 1,4l : 10€ | Prix G= Godet : 8€ 1,4l : 14€ |

Santolina virens

Santolina virens

Santoline verte - Port en boule. Feuillage finement découpé vert foncé, très odorant. Floraison blanc crème.

D

Satureja montana

Sarriette - Feuillage vert sombre très aromatique, Son port est étalé et ses tiges sont dressées. Floraison blanche en nuage.

D
Satureja montana ssp.illyrica

Satureja montana ssp.illyrica

Sarriette à fleurs bleues - Feuillage vert sombre très aromatique, port plutôt étalé. Floraison bleue .

D
Satureja thymbra

Satureja thymbra

Petit coussin de feuillage très odorant, gris vert. Floraison rose moucheté de rose violacé.

E
Thymbra capitata

Thymbra capitata

Petit coussin au feuillage gris vert, aromatique, formant une boule en tout sens. Floraison bleu violacé .

E
Thymus mastichina

Thymus mastichina

Feuillage gris vert à l'odeur terpénique puissante. Floraison sphérique jaune verdâtre, duveteuse.

E
Thymus vulgaris

Thymus vulgaris

Thym commun, farigoule - Thym au feuillage compact, gris, très aromatique. Floraison rose.

D
Vitex agnus-castus var.latifolia

Vitex agnus-castus var.latifolia

Arbuste à feuillage découpé, en tout sens, floraison en panicule bleu foncé.

E
Zanthoxylum alatum

Zanthoxylum alatum

Buisson au feuillage à odeur de poivre. Floraison blanche suivie de petits fruits rouges aromatiques.

E

Zanthoxylum simulans

Arbuste épineux au feuillage à l'odeur savonneuse. Petits fruits rouges à l'odeur de poivre.

F
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VIVACES ET ARBUSTES MÉDITERRANÉENS

Plantes adaptées au froid et à la sècheresse pour jardin sec et naturel

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CONSERVATION DE COLLECTION BOTANIQUE

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